ترشی کلم قرمز خاله خانوم

دستور تهیه ترشی کلم,مواد لازم برای تهیه ترشی کلم,ترشی کلم,آموزش تصویری تهیه ترشی کلم,طرز تهیه ترشی کلم,آموزش تهیه ترشی کلم,آموزش تهیه ترشی کلم قرمز …

دستور تهیه ترشی کلم قرمز:

مواد لازم :

شکر ۱ قاشق غذاخوری
کلم قرمز ۱ عدد کوچک
سرکه ۲ لیوان
نمک ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

کلم قرمز را شسته، و خیلی زیبا به صورت مورب مورب خردکنید و در یک ظرف مناسب برای ترشی بریزید یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق غذاخوری نمک را هم اضافه کنید، و بعد سرکه روی آن بریزید تا روی کلم را بگیرد. در آن را بسته تا سه روز بیرون یخچال بماند. بعد از آن ترشی آماده استفاده می‌باشد.

ترشی کلم قرمز و بادمجان:

مواد لازم :

بادنجان یک کیلوگرم

کلم قرمز ۷۵۰ گرم

نعنا خشک یک قاشق سوپخوری

نمک و فلفل از هر کدام یک قاشق چایخوری

فلفل تند خرد شده نصف پیمانه

سیر خرد شده نصف پیمانه

سرکه به میزان لازم

طرز تهیه:

بادنجان‌ها را به صورت مکعبی خرد می‌کنیم، سرکه را روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید. پس از جوش آمدن، بادنجان‌ها را در سرکه ریخته و ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم. زیر حرارت را خاموش کرده و پس از سرد شدن، کلم قرمز خرد شده، فلفل تند، سیر، نعنا خشک، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و محتویات ترشی را به همراه سرکه در شیشه می‌ریزیم، پس از دو هفته ترشی قابل مصرف است.

نکــته:

میزان سرکه باید طوری باشد که کاملا روی مواد ترشی را بپوشاند.

انواع ترشی های خوشمزه برای شکموها

ترشی کلم قرمز طرز تهیه ترشی کلم قرمز مواد لازم برای ترشی کلم قرمز , درست کردن ترشی , انواع ترشی , ترشیجات , تهیه انواع ترشی , تهیه انواع ترشی ,ترشی لیته …